お知らせ

【7月31日オープン】久留米立花うどんの新ブランド『恩想・おんそう』がBOSS E・ZO FUKUOKAに登場

2026.07.30

久留米の地で長年愛されてきた「あの味」はもちろん、新店舗だからこそ味わえる特別な限定メニューをご用意して、皆様をお迎えする準備が整いました。
オープン直前の今回は、お店に込めた想いや注目のメニュー、店舗情報までたっぷりご紹介いたします！

1981年の創業以来、45年間にわたり久留米の地で多くのお客様に育てていただいた「恩」。その感謝を、伝統を守りながら新たな価値を生み出す「想い」へと変え、次の世代や新しいお客様へつないでいきたい——。

そんな決意を込めて誕生したのが『恩想 – On Sou -』です。
みずほPayPayドーム目の前の「BOSS E・ZO FUKUOKA」から、心温まる一杯と感謝の循環をお届けします。

伝統の継承と新たな挑戦が共存する、『恩想』自慢のメニューをご紹介します。

これぞ立花うどんの代名詞！ 利尻昆布の旨みが凝縮された自慢の「黄金色のだし」と、時間をかけてじっくり茹であげる「釜揚げモチモチ麺」。そこに甘辛く炊き上げたお肉の肉汁が溶け出し、サクサクのごぼ天が最高のアクセントを添えます。初めての方にも絶対味わっていただきたい至高の一杯です。

『恩想』ならではの新しい挑戦！ 立花うどん自慢の深みある和風出汁と、まろやかなコクが合わさった新感覚のうどん。伝統の麺と出汁のポテンシャルがあるからこそ完成した、一度食べたら病みつきになる逸品です。

自家製の塩麹にしっかり漬け込むことで、驚くほど柔らかくジューシーに仕上げた「特製鶏天」と、旬の美味しさを閉じ込めた「彩り野菜天」を贅沢にトッピング。旨みの詰まった衣が出汁にじんわりと溶け出し、食べ応えも抜群の一杯です。

他にも、様々な麺類とご飯ものから、カレーパン専門店 FAM とコラボのカレーパンまで！皆様のお腹と心を満たす魅力的なメニューを多数ご用意しております。

みずほPayPayドームでの野球観戦・イベントでお越しの方、BOSS E・ZO FUKUOKAでのおでかけ・エンタメ体験の合間に、ぜひ『恩想』へお立ち寄りください！

項目	内容
店名	久留米立花うどん恩想ー On Sou ー
開店日	2026年7月31日（金）
住所	福岡県福岡市中央区地行浜2-2 BOSS E・ZO FUKUOKA 3階フードエリア内
営業時間	11:00〜21:00（L.O. 20:00） ※ナイター開催時：23:30閉店（L.O. 22:30）